Гречневая каша с ливером (2)
Ингредиенты
- 2,5 стакана гречневой крупы (ядрица),
- 300 г говяжьего легкого,
- 1—2 репчатые луковицы,
- 1 ч. л. соли,
- 2—3 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Ливер (легкое) промыть, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить при тихом кипении 1—1,5 часа до мягкости. Сваренный ливер охладить и пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. Мелко нарезать лук и поджарить на сковородке с растительным маслом.
Потом добавить в него еще 1—2 ст. л. масла и нарубленный ливер, по вкусу посолить и посыпать перцем. Когда ливер с луком поджарится, смешать его с готовой горячей гречневой кашей.