Плов с куриными грудками и фасолью
Ингредиенты
- 4 куриные грудки,
- 300 г риса,
- 400 г консервированного нута или фасоли,
- 12 шт. кураги,
- 1 репчатая луковица,
- 50 г сливочного масла,
- 1 бульонный кубик,
- 1 ч. л. смеси специй (паприка, куркума или шафран, красный перец, тмин и т. п.),
- зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить лук, нарезанный полукольцами. Положить кусочки куриного филе, обжарить до готовности. Добавить курагу, нут, всыпать рис. Бульонный кубик растворить в 700 мл. кипятка, залить рис, добавить соль, специи, накрыть кастрюлю крышкой и готовить плов около 30 минут. В самом конце приготовления добавить рубленую зелень петрушки.