Сладкий плов с тыквой, айвой и изюмом
Ингредиенты
300 г риса, 500 г тыквы, 200 г яблок, 100 г айвы, 100 г изюма, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свежие яблоки и айву очистить от кожицы, удалить семена, мякоть нарезать маленькими кубиками, смешать с промытым изюмом. Получившуюся фруктовую смесь разделить на 2 части. Рис промыть, разделить на 3 части.
Тыкву очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюле разогреть половину нормы масла, на дно выложить ломтики тыквы, сверху всыпать одну часть промытого риса, равномерно распределить одну часть фруктовой смеси. Затем выложить вторую часть риса, уложить оставшиеся фрукты и засыпать третьей частью риса. Полить маслом, залить подсоленной водой, чтобы она слегка покрыла верхний слой риса, кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне 1 ч.