Запеканка из лапши с сыром и копченой грудинкой
Ингредиенты
600 г лапши, 200 г мягкого сыра, 150 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 125 г копченой грудинки, 10 г сливочного масла, 1 яйцо (желток), крупная соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Заполнить большую кастрюлю водой на три четверти, добавить растительное масло и ложку соли. Довести до кипения. Положить лапшу и варить около 10 мин, периодически помешивая. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Порезать грудинку на мелкие кусочки. Слегка обжарить на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла. В отдельной форме смешать сметану с желтком, добавив перец. Обрезать корочку у сыра и нарезать его тонкими полосками. Смешать лапшу с грудинкой. Выложить в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом. Сверху залить сметаной с желтком и выложить сыр. Запекать 15 мин в духовке при температуре 210° С.