Запеканка из спагетти с беконом и базиликом
Ингредиенты
- 350 г спагетти,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 250 г бекона,
- 1 небольшая репчатая луковица,
- 4 яйца,
- 1,6 стакана молока,
- 125 г сыра, нарезанного ломтиками,
- 0,5 стакана тертого сыра,
- 0,5 ч. л. молотого базилика,
- черный молотый перец, соль, мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления
Налить в большую кастрюлю воду и 1 ст. ложку растительного масла, довести до кипения, положить спагетти и варить в течение 6-8 мин.
Откинуть спагетти на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и снова откинуть на дуршлаг. Переложить половину спагетти в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму.
Обжарить бекон в оставшемся растительном масле, пока он не станет хрустящим, промокнуть бумажной салфеткой (чтобы удалить излишний жир) и положить на спагетти. Обжарить до мягкости лук в небольшом количестве жира от бекона. Высыпать на бекон вторую половину макаронных изделий.
Взбить яйца с молоком, смешать с сыром, базиликом, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Полить спагетти соусом и запекать при температуре 180° С в течение 30 мин, пока корочка не начнет подрумяниваться. Слегка охладить, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.