Запеканка из лапши с яблоками, орехами и корицей
Ингредиенты
250 г лапши, 1 ст. л. растительного масла, 125 г сливочного масла, 400 г яблок кислых сортов, 150 г ядер грецких орехов, 200 г домашнего сыра, 125 г изюма, 2 яйца, 180 г сахара, 3 ч. л. молотой корицы, соль по вкусу.
Способ приготовления
В подсоленную воду добавить растительное масло, довести до кипения и отварить лапшу в течение 8—10 мин. Откинуть на дуршлаг, переложить в миску и добавить 25 г сливочного масла. Круглую форму объемом 1,5 л смазать 25 г сливочного масла. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Грецкие орехи нарубить.
Лапшу смешать с яблоками, грецкими орехами, сыром, изюмом, яйцами, 100 г сахара и 2 ч. л, корицы. Выложить в форму и уплотнить. Накрыть алюминиевой фольгой. Запекать при 200° С в течение 1 часа.
Снять фольгу. 50 г сахара смешать с корицей и посыпать запеканку. Масло мелко нарезать, выложить на запеканку и запекать еще 30 мин при 100° С. Запеканку перевернуть на блюдо, посыпать оставшимся сахаром и поставить в выключенную духовку, чтобы сахар расплавился.
Нарезать кусочками и подавать к столу.