Тушеная индейка с грибами

Ингредиенты

800 г филе индейки, 400 г свежих шампиньонов, 2 репчатые луковицы, 1 стакан сливок, 1 стакан воды, зелень петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жаренья.

Способ приготовления

Индейку нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Переложить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 мин. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками и тоже обжарить в растительном масле, пока не испарится вся жидкость. Залить грибы сливками, перемешать, довести до кипения и снять с огня. В кастрюлю с мясом выложить лук и грибы, посолить, поперчить и потушить на слабом огне 10—15 минут.

Перед подачей на стол украсить зеленью.