Помидоры, фаршированные маринованными грибами с ветчиной
Ингредиенты
8 плотных помидоров, 150 г майонеза, 100 г маринованных грибов, 60 г нежирной ветчины, 30 г репчатого лука, 0,5 лимона, 1 ст. л. растительного масла, 8 листьев салата, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
У помидоров срезать верхушки, вынуть чайной ложкой мякоть, перевернуть помидоры и дать стечь соку.
В майонез положить мелко нарезанные грибы, нарезанную мелкими кубиками ветчину, измельченные лук и зелень петрушки, поперчить и хорошо перемешать. Этой смесью наполнить помидоры, на каждый помидор положить чайную ложечку густого майонеза. Фаршированные помидоры выложить на плоскую большую тарелку, покрытую хорошо вымытыми листьями салата, слегка сбрызнутыми лимонным соком и растительным маслом. Посолить перед тем, как подавать на стол, чтобы зелень не потеряла свежий вид.