Пирог с грибами и капустой (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста:
2,5 стакана муки, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 75 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Для начинки:
200 г белых грибов, 250 г капусты, 1 небольшая репчатая луковица, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, зелень петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать и обжарить в растительном масле до готовности. Грибы отварить в подсоленной воде, измельчить и обжарить с луком и измельченной зеленью. Приготовить дрожжевое тесто (любым способом).
Разделить тесто на две части и раскатать одну в пласт. Выложить его на смазанный маслом противень или сковороду, положить начинку, накрыть вторым раскатанным пластом, края смазать взбитым яйцом и защипнуть. Оставить пирог на некоторое время, чтобы расстоялся, затем смазать яйцом и испечь в духовке при 230 °С до готовности.