Аливенч (Молдавская кухня)
Ингредиенты
- Творог - 600 г,
- 4 яйца,
- мука - 50 г,
- кукурузная крупа - 100 г,
- сливочное масло - 30 г,
- молоко - 100 мл,
- сахар - 60 г,
- цедра с 1 лимона,
- ванилин,
- изюм - 30 г (или грецкие орехи),
- сметана - 150 мл,
- панировочные сухари - 15г.
Кухня Молдавская кухня
Способ приготовления
Протереть творог через сито, добавить 4 желтка, сливочное масло (20 г), молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм или орехи, тщательно все перемешать и осторожно ввести 4 взбитых белка. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и выпечь на умеренном огне. Подавать в мисках со сметаной.