Шарлотка из блинчиков (2)
Ингредиенты
4 стакана муки, 3 стакана молока, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 5 яблок средней величины, 100—200 г сливочного масла, 1 стакан любого сиропа, сахар по вкусу, ванильные сухари для присыпки.
Способ приготовления
Смешать яйца с сахаром, добавить молоко, постепенно эту смесь вливать в муку, добавить соль. Замесить тесто на блины. Выпекать на сильно разогретой сковороде, смазывая ее салом или маслом. После смазать кастрюлю или сковороду сливочным маслом, присыпать ванильными сухарями. На дно кастрюли положить блинчик, смазать его маслом, потом положить ряд нарезанных и очищенных яблок, посыпать сахаром, опять положить блинчик, смазанный маслом, и так далее. Последний блинчик посыпать сахаром, накрыть кастрюлю крышкой и запечь в духовке. Опрокинуть осторожно на круглое блюдо, полить сиропом и подать на стол.