Ещё одно «королевское блюдо», опять же по одной из версий. Известный пирог «Шарлотка» - бисквит с добавлением яблок - ведёт свою историю из Англии. Возможно, что этот вариант английского пирога придумала королева Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая, жена Георга III. Её величество была покровительницей производителей яблок и предложила усовершенствовать пудинг путём добавления этого фрукта. Есть также версия о том, что яблочный пирог назвал «Шарлотт» влюблённый повар.
Ещё одна версия рассказывает нам, откуда в России взялись шарлотки. Напомним, что в XIX в. шарлотки делали из сухарей, размоченных в молоке. Их появление связывали с немецкими пекарнями, которых было много в конце XIX в. И пироги из этих пекарен называли в честь немок, жён хозяев пекарен. Они, немки, были так скупы, посмеивались русские, что даже десерты делали из сухарей. А имя Шарлотта было распространено среди обрусевших немцев, так что пекаршей обобщённо называли Шарлотками.
Шарлотки (58)
Всемирный день рыболовства
Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.
Новые рецепты
Банановый брауни
(Духовка)
Салат с макаронами и копчеными колбасками
Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей
Летний борщ
Хрустящие сухарики
(Духовка)
Куриный суп с вермишелью
Спагетти с курицей в томатном соусе
(Сковородка)
Салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком
Клубничный торт-мусс
(Духовка)
Рисовый пудинг (2)