Полтавские блинчики с курицей и грибами
Ингредиенты
Для теста:
1 л молока, 4 яйца, 500 г муки, соль по вкусу.
Для начинки:
300 г шампиньонов или белых грибов, 200 г куриного филе, 1 репчатая луковица, 50 г сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
На сливочном масле обжарить лук и грибы, добавить соль и перец. Отварное куриное мясо смешать с жареными грибами. На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Подать к столу со сметаной.