Галушки со сливами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • Картофель - 1,2 кг,
  • мука - 250 г,
  • панировочные сухари - 200 г,
  • сливы - 500 г,
  • сахар - 125 г,
  • сливочное масло - 120 г,
  • 2 яйца,
  • ванилин,
  • корица,
  • цедра с 1 лимона, соль.

Способ приготовления

Отварить картофель в кожуре в соленой воде. Остывший картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, цедру лимона, ванилин и тщательно перемешать. Раскатать из картофельного теста толстый пласт. Вымыть сливы, вынуть косточки, а вместо косточек насыпать сахар. Раскатанный пласт нарезать на такое количество квадратов, сколько приготовлено слив. Каждую сливу завернуть в картофельное тесто, придав галушке круглую форму. Сварить галушки, опустив на 10 минут в кипящую воду. Поджарить в разогретом масле панировочные сухари и обвалять в них сваренные галушки. Уложить галушки на противень, посыпать молотой корицей и поставить в духовку на 10 минут. Подавать горячими.

Оставить отзыв

Салат "Оливье" (3)

Салат "Оливье" (3)

Холодный суп из щавеля и свекольной ботвой

Холодный суп из щавеля и свекольной ботвой

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.