Галушки со сливами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель - 1,2 кг,
мука - 250 г,
панировочные сухари - 200 г,
сливы - 500 г,
сахар - 125 г,
сливочное масло - 120 г,
2 яйца,
ванилин,
корица,
цедра с 1 лимона, соль.

Время приготовления: 10 минут.

Способ приготовления

Отварить картофель в кожуре в соленой воде. Остывший картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, цедру лимона, ванилин и тщательно перемешать. Раскатать из картофельного теста толстый пласт. Вымыть сливы, вынуть косточки, а вместо косточек насыпать сахар. Раскатанный пласт нарезать на такое количество квадратов, сколько приготовлено слив. Каждую сливу завернуть в картофельное тесто, придав галушке круглую форму. Сварить галушки, опустив на 10 минут в кипящую воду. Поджарить в разогретом масле панировочные сухари и обвалять в них сваренные галушки. Уложить галушки на противень, посыпать молотой корицей и поставить в духовку на 10 минут. Подавать горячими.