Яйца, фаршированные оливками с мятой и эстрагоном
Ингредиенты
6 яиц, 100 г сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. нарезанного эстрагона, 1 ст. л. нарезанных листьев мяты, 30 г зеленых оливок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем аккуратно очистить, чтобы белок остался целым. Яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки.
Смешать желтки, масло и очень мелко нарезанную зелень, начинить массой половинки яиц. Выложить фаршированные яйца на блюдо, залить сметаной, украсить зеленью и кружочками оливок.