Окрошка на мацони с индейкой

Ингредиенты

  • запечённое филе индейки - 300 гр.
  • картофель - 3 шт.
  • яйца - 4 шт.
  • огурцы - 2 шт.
  • редис - 5 шт.
  • зелёный лук - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • мацони - 900 мл.
  • холодная вода - 400 мл.
  • соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Филе индейки запеките или отварите, полностью охладите и нарежьте мелким кубиком.
  2. Картофель и яйца сварите, остудите, очистите и нарежьте так же.
  3. Огурцы нарежьте кубиком, редис - тонкими полукружиями, зелень мелко порубите.
  4. Мацони разведите холодной водой до нужной густоты.
  5. Смешайте все ингредиенты, залейте мацони и аккуратно перемешайте.
  6. Уберите окрошку в холодильник на 20 минут, затем подавайте.

Подача: Мацони даёт более нежную и бархатистую текстуру, чем кефир.

Комментарии
Оставить комментарий
Карп в молочном соусе (2)
Карп в молочном соусе (2)
Блины "хлебные"
Блины "хлебные"

Совет еще

Чтобы рыба оставалась целой при варке, ее рекомендуется приготавливать небольшими партиями и в неглубокой посуде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной