Окрошка с запечённой говядиной и огурцом
Ингредиенты
- запечённая говядина - 300 гр.
- картофель - 3 шт.
- яйца - 4 шт.
- огурцы - 3 шт.
- редис - 5 шт.
- зелёный лук - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- смесь кефира и воды - 1,4 л.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
- Запечённую говядину полностью остудите и нарежьте мелким кубиком.
- Картофель и яйца сварите, охладите, очистите и тоже нарежьте кубиком.
- Огурцы нарежьте кубиком, редис - тонкими ломтиками, зелень мелко порубите.
- Сложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю и перемешайте.
- Залейте смесью охлаждённого кефира и воды, доведя суп до нужной густоты.
- Посолите по вкусу, ещё раз перемешайте и подавайте.
Подача: Основа из запечённого мяса делает вкус глубже, чем у варёного.