Окрошка с уткой и яблоком
Ингредиенты
- запечённая утиная грудка без кожи - 250 гр.
- картофель - 3 шт.
- яйца - 3 шт.
- огурцы - 2 шт.
- зелёное яблоко - 1 шт.
- редис - 4 шт.
- зелёный лук - 1 пучок
- квас - 1,4 л.
- сметана - 120 гр.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
- Утиную грудку запеките заранее, полностью остудите и нарежьте мелким кубиком.
- Картофель и яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте.
- Огурцы и яблоко нарежьте кубиком, редис - тонкими ломтиками.
- Лук мелко порубите и слегка разотрите с солью.
- Смешайте все ингредиенты со сметаной, затем залейте холодным квасом.
- Попробуйте на соль и сразу подавайте хорошо охлаждённой.
Подача: Яблоко освежает плотный вкус утки и делает окрошку более лёгкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если рыба сильно разваривается и начинает крошиться, отваривать ее надо с огуречным рассолом. Куски останутся при этом целыми, и рыба получится вкуснее и ароматнее.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной