Перец, фаршированный мясом и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

600 г болгарского перца, 300—350 г свиного фарша, 150—200 г помидоров, 100 г твердого сыра, 5—6 веточек петрушки или укропа, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Перец вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мясной фарш посолить, поперчить, обжарить в растительном масле 10 мин. Зелень мелко нарубить и смешать с фаршем, наполнить половинки перцев. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать их кружочками.

Поверх фарша на каждую половинку перца положить кружочек помидора, посыпать тертым сыром. Выложить перец на смазанный растительным маслом противень и запекать 20—25 мин при температуре 180 °С.

Готовое блюдо посыпать зеленью. На гарнир можно подать рис, молодой картофель или картофельное пюре.