Перец, фаршированный рисом, овощами и грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Болгарский перец 400 гр. Рис 100 гр. Корень сельдерея 50 гр. Морковь 100 гр. Шампиньоны 100 гр. Помидоры 100 гр. Растительное масло 4 ст. л. вино сухое белое 50 мл. Соль по вкусу Специи по вкусу Зелень по вкусу Сметана по вкусу

Способ приготовления

Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки. Рис промыть 2—3 раза, отварить в подсоленной воде до полуготовности, остудить. Морковь и сельдерей нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке. Грибы вымыть, очистить, нарезать мелкими кусочками. Обжарить морковь и сельдерей на растительном масле 5—7 минут, добавить вино, затем грибы и тушить, пока жидкость не выпарится.

Соединить эту смесь с рисом, солью, специями и тщательно перемешать. Наполнить получившейся начинкой перец. Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками и на каждый перец положить кусочек помидора. Накрыть форму фольгой, прижать края и запекать перец в духовке при температуре 180 °С 30—40 минут. Подавать с зеленью и сметаной.

Оставить комментарий

Салат с орехами (3)

Котлеты из кабачков с фаршем

Кулинарный лайфхак

Овощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды в микроволновке (1-2 ст.л. на 500 г овощей).

Новые рецепты