Лук, фаршированный мясным фаршем (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
5 крупных репчатых луковиц, 4 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 400 гр. свиного или смешанного фарша, 4—5 веточек петрушки, 2 ст. л. сливок, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук, не очищая, отварить в слегка подсоленной воде 5 минут. Вынуть, обдать холодной водой и дать ей полностью стечь. Лук очистить, срезать верхушку и с помощью ложки аккуратно вынуть середину, оставив 2—3 наружных слоя.
Половину вынутой мякоти лука мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить фарш, немного воды и тушить под крышкой до готовности. Затем посолить, поперчить, добавить сливки, зеленый лук, петрушку и перемешать.
Смесью наполнить подготовленные репчатые луковицы, выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, поставить в духовку, разогретую до 180 °С на 20 минут. Хорошим гарниром к этому блюду будет отварной картофель или картофельное пюре.