Картофельные пирожки с мясом
Ингредиенты
Для теста:
1 кг картофеля, 0,5 стакана муки, соль по вкусу.
Для начинки:
500 г мяса, 2 репчатые луковицы, 50 г сливочного масла, жир для жарки.
Способ приготовления
Сырой картофель натереть на мелкой терке, слегка отжать, добавить муку и соль, хорошо перемешать. Мясо пропустить через мясорубку и смешать с поджаренным на масле луком. Из картофельной массы вырезать лепешки, начинить их мясным фаршем, соединить края и поджарить в горячем жире. Подать горячими.