Лимонные пончики
Ингредиенты
3 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 0,25 стакана сахара, тертая цедра 2 лимонов, 1 ст. л. порошка для выпечки, 0,25 стакана сливочного масла, растительное масло для обжаривания, сахарная пудра, корица для присыпки.
Способ приготовления
В отдельной посуде в молоке растворить сахар и соль. Постепенно добавить яйца и лимонную цедру, слегка взбивая. В другую миску просеять муку и порошок для выпечки. Постепенно добавить масло. Слегка перемешать, чтобы смесь стала зернистой. В середине сделать углубление, добавить смесь с цедрой, перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Скалкой раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать специальной круглой выемкой для теста кружки. Обжарить пончики во фритюре до золотистого цвета. Остудить. Посыпать сахаром, сахарной пудрой, корицей.