Яичный соус с горчицей
Ингредиенты
- 5 яиц, сваренных вкрутую,
- 150 г растительного масла,
- 100 г столовой горчицы.
Способ приготовления
Яичные желтки протереть через сито, а белки измельчить, после чего оба компонента соединить с растительным маслом и столовой горчицей и хорошо перемешать. Должен образоваться густой соус. Подавать к холодному мясу: вареному окороку, солонине, свиной грудинке и др.