Кисель грушевый
Ингредиенты
3 груши, 1 л. воды, 100 гр. сахара, 3 ст. л. картофельного крахмала, щепотка ванилина, корица или гвоздика, лимонная кислота по вкусу.
Способ приготовления
Груши вымыть, очистить, сбрызнуть раствором лимонной кислоты. Кожуру залить водой, проварить. В отвар добавить сахар, специи и груши, нарезанные дольками.
Прокипятить, не допуская разваривания груш. Если кислоты мало, добавить кислый сок или лимонную кислоту. Влить крахмал, разведенный холодной водой, довести до кипения, снять с огня, посыпать сахаром.
Остывший кисель подавать с молоком или ванильным соусом.