Холодный суп из огурцов по-балкански

Ингредиенты

Огурец 2-3 шт. Чеснок рубленый 1 ч. л. Мята (мелисса лимонная) рубленая 1 ст. л. Йогурт по вкусу Орехи по вкусу Укроп по вкусу Лимонный сок по вкусу Оливковое масло по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Огурцы очистите от кожицы, разрежьте пополам и чайной ложкой удалите семена. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Оставьте часть для оформления. Оставшуюся огуречную мякоть взбейте в блендере с чесноком и мятой. Посолите, поперчите. Смешайте с йогуртом. Добавьте орехи, укроп, кубики огурцов, лимонный сок и оливковое масло. Перед подачей выдержите суп в холодильнике. Подавайте суп в тарелках.

Оформите листиками мяты.

Оставить отзыв

Голубцы (Духовка)

Салат "Парма"

Совет еще

Тяжелый запах морской рыбы можно устранить, выдержав выпотрошенную и вымытую рыбу несколько часов в уксусе, добавив в него 1—2 измельченных лавровых листа и несколько зёрен чёрного перца.

Новые рецепты