Птифуры с малиной (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

3 яйца, 1/4 стакана какао-порошка,1 стакан сахара, 2/3 стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 груши, 1/4 стакана грушевого сиропа, ягоды малины, сахарная пудра по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром и какао-порошком до образования однородной пышной массы. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, взбить. Груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.
Противень смазать сливочным маслом, присыпать сухарями, вылить тесто слоем высотой 1 см, сверху выложить ломтики груш и выпекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый корж остудить, пропитать грушевым сиропом, смешанным с 1/4 стакана холодной кипяченой воды (или белого сухого вина), разрезать на небольшие пирожные. Выложить на тарелку, украсить ягодами малины, листочками мяты, посыпать сахарной пудрой и подавать.