Баклажанные полоски с травами и чесноком

Ингредиенты

2 баклажана, 2 ч. л. сухой смеси любых пряных трав.

3 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рубленого укропа, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Время приготовления: 20 мин + 30 мин на замачивание баклажанов

Количество порций: 4-6

Проткнуть баклажаны зубочисткой в нескольких местах и залить холодной очень соленой водой на 30 мин.
Обсушить баклажаны и нарезать вдоль пластинками толщиной не более 0,5 мм.
Хорошо разогреть сковороду гриль и подпечь баклажаны с двух сторон. Измельчить чеснок.
Смешать сметану с майонезом, чесноком, укропом, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить готовые баклажаны в емкость в один слой, смазать соусом и обильно присыпать пряными травами.
Выложить следующий слой баклажанов, смазать соусом и присыпать пряными травами.
Перевернуть емкость с баклажанами на плоскую тарелку так, чтобы нижний слой овощей оказался сверху и подать.