Ассорти из баклажанов и кабачков с чесноком
Ингредиенты
1 кабачок, 1 баклажан, 1 головка чеснока, пшеничная мука для панировки, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу, растительное масло для жарки
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Нарезать кабачок и баклажан кружочками.
- Измельчить чеснок.
- Раскалить растительное масло на сковороде.
- Смешать муку с солью и перцем, обвалять в панировке овощи.
- Обжаривать кружочки кабачков и баклажанов с двух сторон до золотистости.
- Сложить готовые овощи слоями на тарелку, обильно пересыпая чесноком.