Суп томатный с баклажанами и говядиной

Ингредиенты

400 гр. говядины (желательно вырезки), 400 гр. помидоров в собственном соку, 1 баклажан, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, 2 ст. л. растительного масла, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Для подачи:

сметана, свежая зелень

Способ приготовления

  1. Нарезать говядину небольшими кусочками.
  2. Нарезать баклажан кубиками. Измельчить лук и чеснок.
  3. Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить лук.
  4. Добавить нарезанное мясо. Обжаривать в течение 10 минут.
  5. Выложить баклажаны. Готовить в течение 7 минут.
  6. Измельчить помидоры в собственном соку блендером до однородной консистенции.
  7. Добавить в кастрюлю чеснок и измельченные помидоры, посолить и поперчить.
  8. Влить воду. Готовить 20 минут на слабом огне. Подавать со сметаной и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Мини пицца на слоеном тесте (Духовка)
Мини пицца на слоеном тесте
Цесарка в рукаве с апельсином (Духовка)
Цесарка в рукаве с апельсином

Совет еще

Рыбные котлеты будут вкуснее, если положить в рыбный фарш мелко нарезанный и слегка обжаренный лук.

Новые рецепты

Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка) Омлет с кабачками (3)  Минестроне с пряной зеленью  Суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком  Суп томатный с баклажанами и говядиной