Суп томатный с баклажанами и говядиной

Ингредиенты

400 гр. говядины (желательно вырезки), 400 гр. помидоров в собственном соку, 1 баклажан, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, 2 ст. л. растительного масла, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Для подачи:

сметана, свежая зелень

Способ приготовления

  1. Нарезать говядину небольшими кусочками.
  2. Нарезать баклажан кубиками. Измельчить лук и чеснок.
  3. Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить лук.
  4. Добавить нарезанное мясо. Обжаривать в течение 10 минут.
  5. Выложить баклажаны. Готовить в течение 7 минут.
  6. Измельчить помидоры в собственном соку блендером до однородной консистенции.
  7. Добавить в кастрюлю чеснок и измельченные помидоры, посолить и поперчить.
  8. Влить воду. Готовить 20 минут на слабом огне. Подавать со сметаной и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Шашлык из курицы "домашний"
Шашлык из курицы "домашний"
Грибная окрошка
Грибная окрошка

Кулинарный лайфхак

Для удаления косточек из вишен нужно пользоваться косточковыбивателем, это ускорит работу и сохранит ягоды от излишних повреждений.

Новые рецепты

Тушёная репа с мёдом  (Датская кухня) Гратен из картофеля и лука  (Датская кухня) (Духовка) Брюссельская капуста с беконом  (Датская кухня) Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец (Датская кухня) Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех (Датская кухня) Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный (Датская кухня) Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный (Датская кухня) (Духовка) Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец (Датская кухня) Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль (Датская кухня) Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный (Датская кухня)