Кусок охлажденной семги освободить от костей. Обтереть салфеткой от лишней влаги. Солить лучше в пластиковом контейнере. Поэтому ложим рыбу в контейнер и засыпаем тонким слоем соли со всех сторон. Соль лучше брать крупную морскую. Рыбу убираем в холодильник на сутки.
Через сутки рыбку достаем, нарезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!