Салат из копченой курицы с корейской морковкой
Ингредиенты
- курица копченая — 300 г
- морковь по-корейски острая готовая — 200 г
- кукуруза консервированная — 200 г
- томаты — 3 шт.
- огурцы — 2 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- сыр твердый — 200 г
- хлеб белый без корки — 200 г
- майонез оливковый — 100 г
- перец черный молотый — 3 г
- соль — 3 г
Способ приготовления
Сыр натрите на крупной терке. Если не используете филе, то удалите из копченой курицы кости и очистите от кожи. Мясо нарежьте кубиками. Сложите в подготовленную глубокую миску для салата. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Можно промыть. Морковь по-корейски откиньте на сито, а затем слишком длинные полоски разрежьте на 2–3 части. Переложите кукурузу и корейскую морковь в салатник.
Огурцы, если они молодые, можно не очищать. Нарежьте их кубиками так же, как курицу. Помидоры аккуратно разрежьте пополам и тоже нарежьте кубиками. Старайтесь, чтобы все ингредиенты были примерно одинаково нарезаны. Сладкий перец разрежьте пополам и удалите семена с плодоножкой. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте овощи в салатник и перемешайте. С кусочков белого хлеба срежьте корочки. Мякиш нарежьте одинаковыми брусками. Затем положите на сухую сковороду и подсушите, помешивая, пока они не подрумянятся. Можно посыпать сушеными травами. Остудите.
В салатнике соедините все ингредиенты, добавьте майонез. При необходимости приправьте салат солью и перцем. Посыпьте сухариками, быстро перемешайте и подавайте сразу же.
