Говяжьи стейки с пюре из батата (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
- 2 стейка из говядины (по 200 гр.)
- 2 батата (сладкого картофеля)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Приготовление пюре: Бататы очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут).
- Жарка стейков: Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Посолите и поперчите.
- Пюре из батата: Слейте воду с бататов и разомните их в пюре с добавлением сливочного масла и корицы. Перемешайте до однородной консистенции.
- Подача: Подавайте стейки с пюре из батата, посыпьте свежими травами по вкусу.
Совет: Батат можно заменить обычным картофелем, но батат придаст более сладкий вкус и оригинальность.