Болгарская запеканка (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 500 гр. свинины,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 маленький кочан цветной капусты,
- 1 баклажан,
- 200 гр. стручковой фасоли,
- по 3 зеленых и красных сладких перца,
- по 3 зеленых и красных помидора,
- 4 картофелины,
- 100 гр. тыквы,
- 150 мл. сливок,
- 60 гр. растительного масла,
- молотый черный перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть свинины нарезать кусками, обжарить на растительном масле. Лук нарезать кубиками и спассеровать. Выложить мясо в порционные глиняные горшочки, смазанные жиром, сверху — спассерованный лук, нарезанную стручковую фасоль, очищенный от кожуры и нарезанный кружочками баклажан, нарезанный кубиками картофель, разделенную на маленькие соцветия цветную капусту, тонкие полукольца сладкого перца, маленькие ломтики тыквы, нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и залить сливками. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку. Не помешивая, запекать в духовке на слабом огне 30 минут.