Свинина с пряником (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 500 гр. свинины,
- 25 гр. топленого масла,
- 2 головки репчатого лука,
- 50 гр. томата-пюре,
- 25 гр. сахара,
- 50 гр. ржаных сухарей,
- 1 медовый пряник,
- 10 гр. лимонной кислоты,
- лавровый лист, молотый черный перец, соль — по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать кусками, обжарить на топленом сливочном масле. Лук очистить, нарезать кубиками и спассеровать. Выложить мясо в порционные керамические горшочки, смазанные сливочным маслом, сверху — спассерованный лук, влить немного воды, приправить молотым черным перцем и солью. Поставить горшочки в духовку и тушить 50 минут. Затем положить измельченные ржаные сухари и медовый пряник, томат-пюре, сахар, лимонную кислоту, лавровый лист и тушить до готовности.