Запеканка из свинины с капустой (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 400 гр. вареной свинины,
- 4 картофелины,
- 400 гр. свежей капусты,
- 2 моркови,
- 2 головки репчатого лука,
- 200 мл. бульона,
- 100 гр. сливочного масла,
- 1 корень петрушки,
- 1 корень сельдерея,
- 50 гр. сливочного масла,
- 50 гр. сметаны,
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
Вареную свинину нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сковороде до образования румяной корочки. Сырую морковь и картофель очистить, нарезать ломтиками, капусту нашинковать. Мясо и овощи выложить слоями в порционные глиняные горшочки. Каждый слой переложить измельченными кореньями (луком, сельдереем, петрушкой), смазать сметаной. Залить горшочки бульоном, чтобы продукты были слегка покрыты. Сверху положить по кусочку сливочного масла, накрыть крышками. Запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 30—35 минут.