Свинина с хреном (В горшочке)
В горшочке
Ингредиенты
- 500 гр. свинины,
- 50 гр. жира,
- 100 гр. белого хлеба,
- 50 мл. бульона,
- 25 гр. сливочного масла,
- 100 гр. тертого хрена,
- 1/2 лимона,
- молотый черный перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, обжарить в сковороде на жире и переложить в порционные глиняные горшочки. В жир, на котором жарилось мясо, добавить размятый ломтик хлеба, бульон, сливочное масло, соль и молотый черный перец. Варить, непрерывно помешивая, пока не получится соус однородной консистенции. Добавить тертый хрен и дать закипеть. В горшочки с мясом влить приготовленный соус и тушить в духовке на слабом огне 20 минут. Когда блюдо будет почти готово, добавить ломтики лимона.