Говядина с фасолью (2) (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 400 гр. говядины,
- 400 гр. стручковой фасоли,
- 200 гр. репчатого лука,
- 250 гр. моркови,
- 250 гр. помидоров,
- 250 мл. овощного бульона,
- 15 гр. зелени петрушки и укропа,
- лавровый лист, молотый кориандр, молотый черный перец, соль — по вкусу
Способ приготовления
Стручковую фасоль нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами, морковь и помидоры — кружочками, говядину — небольшими кубиками. Перемешать мясо с фасолью, луком, морковью и помидорами, приправить солью и специями по вкусу. Положить все в глиняный горшок, смоченный водой, и влить подогретый овощной бульон. Тушить в духовом шкафу 80—90 минут при температуре 200 °C. Подавать к столу в горшочках, посыпав мелко рубленной зеленью.