Грибная икра (2)
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 400 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- растительное масло - 2 ст. ложки,
- столовый уксус или лимонный сок - 1 ст. ложка,
- зеленый лук - 50 г,
- соль, перец по вкусу.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сои не испарится. Затем нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка поджаренным в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком, приправами, сверху посыпать зеленым луком. Можно использовать для приготовления бутербродов или как холодную закуску.