Икра из баклажанов (7)

Ингредиенты

Баклажаны 600 гр. Оливковое масло 2 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 2 зубч. Майонез 2 ст. л.

Способ приготовления

Баклажаны помыть. Запечь на открытом огне до образования черных пятен. Кожицу снять. Мякоть баклажана измельчить. Добавить масло, соль и лимонный сок. Перемешивать пока масса не станет однородной и не приобретет блестящий оттенок.
Добавить измельченный лук, чеснок, раздавленный в чеснокодавилке и майонез. Перемешать.

Примечание:
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Оставить отзыв

Картофельный салат по-итальянски (Новогодние и рождественские рецепты)

Бутерброды с кабачковой икрой

Совет еще

Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, станут непригодными для употребления. Поэтому готовить их надо сразу. Но и готовые грибные блюда нельзя долго хранить — они испортятся.

Новые рецепты