Суп фруктовый по-пятигорски
Ингредиенты
- 750-800 г. свеклы,
- 5-6 яблок,
- 800 г. изюма,
- 2 ст. ложки риса,
- 3 ст. ложки сахара,
- 2.5 стакана свекольного отвара,
- 1 стакан яблочного сока.
Способ приготовления
Свеклу сварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками, залить охлажденной кипяченой водой, дать настояться 2 ч и процедить. В полученный свекольный настой добавить сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, тщательно промытый и слегка распаренный изюм, отварной рис.