Сушка черешни
Ингредиенты
Время приготовления: 2 минут.
Способ приготовления
Наиболее пригодны плоды неокрашенной черешни с плотной мякотью и отделяющейся косточкой. Бланшировать 2-8 минут в горячей (90-95
градусов) воде, охладить в холодной, разложить на ситах в один
слой. Начинают сушку при 60-65 градусах, а когда плоды
подвялятся, сушат при 80-85 градусах.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Лимоны обдают кипятком не только для того, чтобы они стали чище, но и для того, чтобы сильнее чувствовался их аромат.