Сельдь запеченная (Французская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Сельдь 150 гр. Картофель 150 гр. Сливочное масло 10 гр. Молоко 10 гр. Молотый черный перец по вкусу Мускатный орех по вкусу Соль по вкусу

Кухня Французская кухня

Способ приготовления

Очищенную и выпотрошенную свежую сельдь фаршируют картофельным пюре, заправленным черным молотым перцем и мускатным орехом. Затем тушку обертывают листом смазанного маслом пергамента, кладут на решетку и доводят до готовности в жарочном шкафу.

Оставить отзыв

Вареники с картофелем и грибами

Роллы с авокадо и лососем на закуску

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты