"Соловецкий суп" моего папы

Ингредиенты

Способ приготовления

У меня папа живет на Соловках, там свежее мясо бывает очень редко. Поэтому все мясные блюда (а он других не признает) делаются на тушенке. Как он варит суп:

1) в кипящую воду закидывает по вкусу: картошку, морковку, капусту и пр. Можно крупы какой-нибудь или макарон добавить

2) солит

3) когда овощи будут почти готовы, кидает туда банку тушенки. И все.

Можно варит суп из рыбных консервов. Принцип тот же. Сначала овощи, в самом конце - консервы.

Оставить отзыв

Закуска "халуми"

Закуска "халуми"

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.