Рагу из вареного мяса (2)

Ингредиенты

Нежирная говядина - 200 г,
картофель - 3 - 4 шт,
морковь - 1 шт,
корень петрушки,
зеленый горошек - 3 ст. л.,
мука - 1 ст. л,
масло сливочное 1 ст. л.,
сметана - 1 - 2 ст. л.,
зелень - по вкусу,
томатная паста - 1 ст. л.,
соль - по вкусу.

Способ приготовления

Мясо зачистить от пленок и сухожилий, сварить до готовности. Картофель, морковь, петрушку очистить, промыть, нарезать дольками и сварить на пару. Томатную пасту потушить на сливочном масле, добавить 1 столовую ложку воды. Готовое мясо нарезать кубиками, положить в сотейник, добавить сваренные на пару морковь, петрушку, картофель, зеленый горошек. Залить томатным соусом, приправить солью и сметаной, прокипятить.

При подаче к столу рагу посыпать рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Винегрет с мойвой пряного посола

Салат с маринованными шампиньонами

Совет еще

Хорошее мясо не маринуют, даже на шашлык!!!! Мясо приправляют солью, дробленым перцем и мятой, затем готовят на мангале до готовности и кушают, запивая вином. Если вы кушаете в кафе шашлык и чувствуете маринад, это говорит о качестве мяса!

Новые рецепты