Рыба, тушенная по-домашнему

Ингредиенты

500 г горбуши (трески, окуня морского, сазана или ставриды),
1 луковица,
четвертинка корня сельдерея,
6-7 картофелин,
полморковки,
0,5 литра молока,
0,5 ч.ложки соли,
зелень петрушки или укропа по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленные овощи нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук и сельдерей обжариваем, перекладываем в порционные горшочки, добавляем картофель, морковь, соль, перец, молоко и тушим овощи 15-20 минут в духовку. Затем выкладываем в горшочки небольшие куски рыбного филе и тушим блюдо до готовности. Подаем кушанье прямо в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Шашлык из свинины в уксусе (На мангале)

Бутерброд "Баран" (для детей)

Совет еще

При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты