Мясо, тушенное в пиве

Ингредиенты

  • 500 г свинины (лопатка, шея или окорок),
  • соль и перец по вкусу,
  • 2 - 3 луковицы,
  • 0,5 ст. замороженного зеленого горошка,
  • 0,5 ст. нарезанной спаржевой фасоли,
  • 1 морковь,
  • 2 - 3 ломтика черного хлеба толщиной 1 см,
  • 1 - 2 ложки столовой горчицы,
  • пиво.

Способ приготовления

Обмытую свинину нарезаем порционными кусочками и отбиваем. Мясо солим и перчим, выкладываем на сильно разогретую сковороду с маслом и обжариваем до образования румяной корочки с обеих сторон. На дно кастрюли выкладываем нарезанный кольцами и предварительно обжаренный репчатый лук, затем укладываем мясо, добавляем зеленый горошек, мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанную кубиками морковь и небольшие кусочки черного хлеба, намазанные с одной стороны горчицей. Хлеб укладываем горчицей вниз. Все заливаем теплым пивом так, чтобы оно лишь частично покрывало хлеб, доводим до кипения и тушим на малом огне около часа.

Оставить отзыв

Грибы в сметане (2)
Грибы в сметане (2)
Тушёная цветная капуста
Тушёная цветная капуста

Совет еще

Чеснок и лук лучше всего хранить в венках в прохладном сухом помещении. Перед закладкой на хранение чеснок и лук следует хорошо просушить.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)