Говядина с овощами (4)
Ингредиенты
- 1 кг мякоти говядины,
- 80 г сливочного масла,
- 2-3 дольки чеснока,
- 1 лавровый лист,
- 1 веточка сельдерея,
- 2-3 ст. ложки томатного соуса,
- мясной бульон, любые специи для мяса, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо посолить, поперчить, натереть специями. Наколоть в нескольких местах острым ножом, нашпиговать чесноком, обжарить со всех сторон в сливочном масле. Посолить, поперчить. Оставить на 2-3 часа для пропитки, затем добавить лавровый лист, сельдерей, по одной мелко нарезанной моркови и луковице, томатный соус, бульон (столько, чтобы мясо было полностью покрыто). Томить на небольшом огне около 3 часов. Оставшиеся морковь и лук нарезать крупными кусочками, положить к мясу, перемешать. Тушить до полной готовности овощей.
Подать к столу с любым готовым соусом и зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Для холодных блюд картофель, морковь, свеклу варят в кожуре - при этом потеря питательных веществ уменьшается в 2-3 раза.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)