Цветная капуста маринованная (2)

Ингредиенты

Заливка: на 1 литр воды 150 г 6% уксуса, 50 г сахара, 50 г соли.

Способ приготовления

Соцветия бланшировать 5-7 мин. в подкисленной воде (1 ч.л. лимонной кислоты на 1 литр воды) и сразу же остудить в холодной воде и уложить в банки, соцветиями наружу к стенкам. Добавить специи - лавровый лист, черный перец и залить маринадом.

Стерилизовать: 0,5 л банки 7-10 мин.; 1 л- 15-20 мин.

Оставить отзыв

Салат с говядиной и яблоком

Помидоры по-провансальски

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты