Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
Ингредиенты
- 175 г картофеля,
- 15 г лука,
- 4 г грибов сушеных,
- 15 г чернослива,
- 10 г масла подсолнечного рафинированного,
- 5 г муки,
- 20 г изюма,
- 1 лимон.
Способ приготовления
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, пассировать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассирование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности. Подавать с ломтиками лимона и зеленью.